Tierra de Campos y su estepa cerealista configuran una magnífica zona de pastos que son aprovechados por la ganadería ovina; y fruto de ello son sus magníficos QUESOS DE OVEJA, siendo destacable por su tradición y renombre el denominado Pata de Mulo o QUESO DE VILLALÓN, que se encuentra en un proceso de obtención de una Denominación de Calidad